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常州市大禹食品有限公司，創立于2013年，2014年投入生產，總部位于江蘇省常州市鐘樓區鄒區鎮工業園區。獲得江蘇省血制品的生產許可證，同時公司成功注冊了“食俞美”商標，申請“封面設計著作”。2014年獲得常州市放心消費“先進單位”。食俞美以6年25倍的增長速度，成為食用血制品行業內發展迅速的企業，使食俞美品牌享有很高的知名度。
公司自成立以來，堅持做誠信企業，以人為本，鴨血品質高于一切，作為企業理念。公司與國 內多家優質鴨類屠宰企業建立了長期合作關系，采用現代科學化的鴨血采取工藝，保證血源品質 的優良；
公司建立完善的配送監管體系，確保采血到輸血入庫過程中無品質流失，保證鴨血安全 的同時，更提升了食品生產企業標準化的生產效率；在產品研發方面，加大研發投入，將食俞美 的品質做到精益求精，通過不懈追求得到了社會廣泛贊譽。
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1.材料: 鴨血一盒 錫紙盒 酒精爐 大蒜 干辣椒 小米椒 青椒 ——鴨血改刀成均勻的薄片備用，厚度為0.5cm。不要太厚不然不好入味，不能太薄容易成碎渣影響美觀和口感。 2.醬汁配料: 香辣醬20g 郫縣豆瓣醬20g 東古醬油15g 耗油15g 白糖8g 鹽5g 味精5g ——香辣醬和郫縣豆瓣醬放入碗中攪拌均勻，然后加入蠔油，東古醬油，白糖，鹽，味精攪拌均勻，最后加入適量的水稀釋備用。 ——這款醬料特點:香辣，鮮甜。 3. 烹飪鴨血 4. ——首先在錫紙盒的底部刷一層油，然后把切好的鴨血均勻地
鴨血150克，蘿卜1200克，油、鹽、味精適量。 做法 1、鴨血切丁焯水，蘿卜洗凈切丁。 2、起鍋熱油煸炒蘿卜、鴨血片刻。 3、放2碗水燜煮15分鐘。 4、放鹽和雞精調味即可。
先將蔬菜洗干凈備用;雪白菇洗凈,蔥切成段.加入蒜頭及麻辣醬小火爆香.(麻辣醬可視個人口味增減)，加入麻辣鍋湯底(料先拿出來)、凍豆腐、鴨血或豬血、大腸或小腸等鹵20分鐘，入味后可試一下味道放入適量的水或高湯,再加回火鍋料、蔬菜、雪白菇..等等,再次煮滾后放青蔥段即可享用~ ...
食材：鴨血（1盒），尖椒（1根），蒜（5瓣），花椒（適量），料酒（5毫升），醬油（10毫升），鹽（3克），雞精（3克），食用油（15毫升） 第一步：先用清水把鴨血，青椒和蒜清洗干凈，再用菜刀把鴨血切成切條，如果喜歡吃塊的就切小方塊，青椒切成細條狀，蒜切成片留著備用； 第二步：在鍋中放入適量的花椒和水，大火煮沸，水沸后放入切好的鴨血去腥，汆煮2-3分鐘，有效去除鴨血表面的臟東西，過一遍水后還能在炒的過程中，不容易炒碎。撈出來，不喜歡吃花椒的可以像我一樣擇去花椒，鴨血放一旁待用； 第三步：另外起一鍋 ...
